Natürlich angereichert
Wussten Sie, dass Pilze eine Vielzahl von Mikronährstoffen enthalten, die für ein gesundes Immunsystem wichtig sind? Nachfolgend führen wir einige auf.
Vitamin D
Vitamin D wird zum Teil als wahres Wundermittel angepriesen und mit vielem in Verbindung gebracht – von einem gesenkten Risiko für Erkältungen und Grippe bis hin zur Vorbeugung gegen Krebs.
Eine kürzliche landesweite Umfrage ergab, dass bis zu 25 % der Menschen einen Mangel an diesem wichtigen Vitamin haben, was auf eine zu geringe Aufnahme über die Nahrung und unzureichende Sonneneinstrahlung zurückzuführen ist.
Inzwischen wird Vitamin-D-Mangel auch mit Covid-19 in Verbindung gebracht.
Wie also erhalten wir ausreichende Mengen an Vitamin D? Sonnenlicht ist die wichtigste Quelle dafür, doch da wir im Herbst und Winter mehr Zeit in geschlossenen Räumen verbringen, müssen wir alternative Möglichkeiten finden.
Gesundheitsexperten drängen inzwischen Verbraucher, mehr Pilze zu konsumieren, um ihre Vitaminzufuhr zu optimieren.
Pilze sind reich an Ballaststoffen und enthalten so gut wie kein Fett, Zucker oder Salz. Wie natürliche Schwämme saugen sie Sonnenlicht auf und dank der speziellen Verbindung Ergosterin haben sie die einzigartige Fähigkeit, erhöhte Vitamin-D-Mengen zu bilden, wenn sie UV- oder Sonnenlicht ausgesetzt werden.
Alle Speisepilze sind von Natur aus nahrhaft und enthalten Provitamin D. Wenn Pilze aber UV-Licht ausgesetzt werden, passiert etwas Magisches. Es findet eine photochemische Reaktion statt, die das Provitamin in Vitamin D umwandelt, welches so wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems ist. Menschen und Pilze verhalten sich also ähnlich, wenn es um die Aufnahme von im UV-Licht oder Sonnenlicht enthaltenen Vitamin D geht!
Pilze sind eine der wenigen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen. Mit nur vier mit Vitamin D angereicherten Pilzen pro Tag decken Sie die empfohlene Tagesmenge (FSAI, irische Behörde für Lebensmittelsicherheit).
Während natürlich angereicherte Pilze einen höheren Vitamin D-Gehalt haben, können Sie normale Speisepilze auch selbst ganz einfach mit einer natürlichen Dosis Vitamin D aufwerten: Legen Sie sie bei starkem Sonnenschein auf eine Fensterbank!
Unsere Pilze sind das ganze Jahr über in britischen und irischen Supermärkten erhältlich. Wenn Sie frische Pilze aus der Region kaufen, können Sie sicher sein, dass sie von maximalem Nährwert sind.
Mehr Informationen über die vielen wunderbaren Eigenschaften von Pilzen finden Sie hier: mushroomsaremagic.co.uk.
4 Champignons (geschlossen, 50 mm) liefern 100 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin D.
Vitamin B
Pilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Der Vitamin-B-Gehalt von Pilzen könnte eine Tomate zum Erröten bringen! Als natürliche Quelle für die Vitamine B2, B3 und B5 sorgen sie für ein starkes Immunsystem. Ebenso wie Folsäure spielen B-Vitamine eine entscheidende Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden und helfen gegen Müdigkeit und Erschöpfung. Sie tragen auch zur Erhaltung einer gesunden Haut bei. Und da schon 80 g eine der fünf täglich empfohlenen Obst- und Gemüseportionen ausmachen, eignen sie sich perfekt als schneller fett- und kalorienarmer Sattmacher.
Vitamin B12-Pilze
Vitamin B12 in Pilzen spielt eine entscheidende Rolle für die Gehirngesundheit, die Bildung roter Blutkörperchen und für eine normale Funktion von Nerven- und Immunsystem. Es wirkt gegen Müdigkeit und verleiht Energie.
B12 ist wichtig für die Bildung gut funktionierender roter Blutkörperchen. Pilze, Fleisch, Fisch und Eier haben hohe Konzentrationen dieses Vitamins.
Unsere mit Vitamin B12 angereicherten Pilze bekämpfen Erschöpfung und steigern Ihre Energie.
Anzeichen für einen Mangel an Vitamin B12
- Schwäche oder Müdigkeit
- Blasse oder gelbliche Haut
- Geschwüre im Mund
- Stimmungsschwankungen
- Missempfindungen wie von Nadelstichen, Kribbeln
- Kurzatmigkeit und Schwindel
- Verschwommenes Sehen
Vitamin B6
- Pilze sind eine gute Quelle für Vitamin B6
- Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei der Immunabwehr und wird für mehr als 100 Enzymreaktionen im Stoffwechsel benötigt
- Hilft bei der Umwandlung von Nahrung in verwertbare Energie und ist an der Bildung von Neurotransmittern, roten Blutkörperchen, Proteinen und DNA beteiligt
Die wichtigsten Vorteile von Vitamin B6
Unsere Vitamin-B6-Pilze für die geistige Gesundheit decken 30 % Ihrer empfohlenen täglichen Zufuhr in einer einzigen Portion (100 g).
Perfektioniertes Verfahren
Pilze enthalten von Natur aus geringe Mengen an Vitamin B6. Durch ein einzigartiges, natürliches Verfahren kann der Vitamin-B6-Gehalt in Pilzen erhöht werden, was sie zu einer Vitamin B6-reichen Quelle macht.
Wir stellen mit unserem Verfahren einen gleichbleibenden Vitamin-B6-Gehalt in unseren Pilzen sicher. Die anderen natürlichen Inhaltsstoffe der Pilze (Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe) werden davon nicht beeinträchtigt.
Selen in Pilzen
Unsere mit Selen angereicherten Pilze wirken positiv auf Immunfunktion und geistige Gesundheit.
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei und schützt Zellen vor oxidativem Stress (antioxidative Eigenschaften)
- Hilft dem Körper, spezielle Proteine, sogenannte antioxidative Enzyme, zu bilden, die eine Rolle bei der Verhinderung von Zellschäden spielen
- Schützt den Körper vor Infektionen und durch freie Radikale verursachte Schäden
Pilzpulver (Getrocknet)
Wir produzieren mit Vitamin D angereichertes Pilzpulver – eine praktische Möglichkeit, Vitamin D aus pflanzlicher Quelle zu beziehen. Als einzige nicht-tierische Form von Vitamin D ist es für Flexitarier, Vegetarier und Veganer geeignet.
Unser mit Vitamin D angereichertes Pilzpulver eignet sich zur Verwendung in Tabletten, Kapseln und Pulvermischungen sowie in Gerichten.
Unser derzeit angebotenes Pulver enthält 7.500 IE/g. Für Ihren konkreten Bedarf kontaktieren Sie uns bitte gern.