Veganer Katsu-Curryburger
Katsu-Curry-Pilzburger. Mit Panko panierte Pilze, würzige Katsu-Currysauce & eine großzügige Portion knackiger Krautsalat als Baguettefüllung – WOW! Ein absolut köstlicher veganer Burger… von dem man kaum genug bekommen kann… Die reine Geschmacks-Explosion!
Es war eine Freude, diese Kampagne zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung gemeinsam mit @justaddmushrooms und @mobkitchen auf die Beine zu stellen. Das Thema Lebensmittelverschwendung liegt mir sehr am Herzen – wussten Sie, dass unsere Haushalte für 70 % aller Lebensmittelabfälle in Großbritannien verantwortlich sind? Fast unglaublich… Aber jeder von uns kann mithelfen, um etwas dagegen zu tun – zum Beispiel in der Küche mehr Kreativität walten lassen mit Zutaten, die man sonst wegwerfen würde.
Pilze sind eine äußerst vielseitige Zutat, man kann sie für verschiedenste Gerichte verwenden und nichts davon muss im Abfall landen. Pilze liefern viele B-Vitamine und enthalten von Natur aus wenig Fett und Cholesterin. Bereits 80 g (z.B. 1 Portobello-Pilz) gelten als 1 der fünf täglich empfohlenen Obst- und Gemüseportionen! Dazu selbstgemachte Pommes – und schon haben Sie eine köstliche und sättigende Mahlzeit.
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